大虾炖白菜的家常做法
大虾炖白菜的大虾炖白家常做法
大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,家常营养价值较高,做法含有90%以上的大虾炖白纤维素,还含有维生素C、家常维生素E等,做法在空气特别干燥的大虾炖白秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。家常
大白菜要成为佳肴,做法在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的大虾炖白方法,以避免营养素的家常大量损失。尤其是做法大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好。大虾炖白其次,家常这样切白菜容易熟,做法维生素损失减少;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动。
大白菜既可炒食,还可以制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等,是“全才蔬菜”。
食材明细
大白菜、虾、葱、姜、料酒、醋、糖、盐。
1、虾准备好。
2、把虾头切下来。
3、起油锅,把虾头下锅炒。
4、炒出红色,这是虾黄的颜色,很香。
5、加一点点葱姜。
6、把大白菜放入,炒出水,断生,盛出。
7、锅中再加油,炒虾身子,加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8、把白菜再回锅,炖透,让菜叶充分吸收汤汁,所以大白菜很好吃。
虾炖白菜的做法材料
大海虾4只,黄心白菜半颗
做法
1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水炖20分钟
2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅
海虾的功效介绍
性味:甘咸,温。
1、《本草拾遗》:甘,平,小毒。
2、《随息居饮食谱》:甘,温,微毒。
3、《本草撮要》:甘咸,平。
归经:《本草撮要》,入手足太阴、少阴、厥阴经。
海虾的功效:补肾壮阳,开胃化痰。
1、《本草拾遗》:大红虾蚱,主蛔虫,口中疳匿,风瘙身痒,头疮,龋齿,去疥癣;
2、《纲目拾遗》:对虾,补肾兴阳;治痰火后半身不遂,筋骨疼痛;
3、《随息居饮食谱》:开胃、化痰。
用法与用量:
内服:煮食或酒浸。
外用:捣敷。
选方:
1、朴肾兴阳:对虾,烧酒浸服。
2、治阳萎:活海虾若干,浸酒中醉死,炒食。
3、治痰火后半身不遂,筋骨疼痛:核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各二两,大虾米四两,菟丝饼四两。
用烧酒二十斤煮服。
如年高者加附子、肉桂各一两。酒服完,将渣晒干为细末,蜜丸。每服二钱,酒送下。 (《医学指南》)
(责任编辑:生活常识)
-
材料原材料:新鲜肉末约1/2磅新鲜四季豆10-15条咸酸四季豆约6-10条调料:生抽适量糖适量盐适量黑胡椒粉适量花椒粉适量姜茸适量高度酒适量做法一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒,切好的咸酸四季豆用清水 ...[详细]
-
家乡有很多惊艳的特色美食,比如馓子是河南传统油炸小吃,干吃酥酥脆脆的、泡在牛奶和稀饭里又有别样的风味。绿豆丸子:豫东美食,外酥里嫩。一般在庙会和过年的时候才能吃到。卷卷:也叫菜莽,其实和菜馍做法差不多 ...[详细]
-
做酱爆鸡丁这道菜用的是甜面酱。京酱是北京的一个特色产品,由此衍生出很多以酱爆命名的菜,酱爆鸡丁就是最典型的一个。早些年饭馆里很流行酱爆肉丁这道菜,是以猪肉为主料的做法,但猪肉的口感和鸡肉相比显得老,而 ...[详细]
-
素炒包菜原料:包菜500克。调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。制法:1包菜洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入包菜,旺火与蒜炒匀,即放入白醋如太干可加少量清水或 ...[详细]
-
我们可以品尝到当地的豆花面,其他豆花面就是过桥面,它的作料和面其实都是分开的,吃面的时候跟我们往常吃面的方式截然不同,这边需要把面夹着然后蘸酱吃,这个面的原料更是有特点,煮面的水竟然是豆浆,面的味道竟 ...[详细]
-
先将菜抄成7、8成熟,然后将切成小块的咯吱平铺在菜上,这时盖上盖等着熟就可以了。因为正宗的咯吱是绿豆制成的,受热易碎,所以咯吱进锅后尽量别翻动,也不过油。当然炒菜时要稍微多放油,以便让咯吱也能入油。咯 ...[详细]
-
1、将肉切成肉丝,酸菜从酸菜坛子里捞出备用。2、肉丝加淀粉和匀,酸菜切成小丁。3、用骨头慢慢熬一锅肉汤备用(这一步需要事先准备,但一般情况下可以省略的,大部分时间直接用开水也可以。)。4、葱切成小段备 ...[详细]
-
干炸鱼的做法材料3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜做法1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。4、 ...[详细]
-
1.酒酿汤圆:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水 ...[详细]
-
适合夏天吃的凉拌菜有:凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米。1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段 ...[详细]